







Op weg naar De Perfecte Pizza
Ciao! Wij zijn Stefan en Elkin. Onze zoektocht naar De Perfecte Pizza begon in 2010, nadat we in Italië - waar anders - de allerlekkerste pizza ooit aten. Die wilden wij ook leren bakken. We bekwaamden ons in het maken van deeg. We begonnen een webshop, gingen workshops geven ne maakten een leerzame digitale training. In al die jaren hebben we verschillende schitterende pizzaboeken uitgegeven, waaronder ons eigen boek De Perfecte Pizzaformule. En, we maakten een app, die jou kan helpen bij het maken van jouw perfecte pizza..
Wat je van onze Perfect Pizza Flours-app mag verwachten:- Ontdek de beste pizzabloem- en meelsoorten ter wereld
- Scan een pak bloem en de app vertelt je alle belangrijke eigenschappen
- Bereken jouw perfecte pizzadeeg met jouw favoriete bloemsoort
- Sla je eigen recepten op met een passend rijsschema
- Deel jouw recepten en vind perfecte recepten van andere pizzabakkers in onze community
- Maak een pizzaplan en ontvang notificaties van onze app, bijvoorbeeld als het tijd is om op te bollen



Nieuwste recepten

Kort
-
Gebruikt (5)
Toegevoegd op : 10/08/2025
Openen in de app
Lang
-
Gebruikt (31)
Toegevoegd op : 02/08/2025
Openen in de app
Heel lang
-
Gebruikt (1)
Toegevoegd op : 28/07/2025
Openen in de app
Medium
-
Gebruikt (1)
Toegevoegd op : 26/07/2025
Openen in de app
Heel lang
-
Gebruikt (1)
Toegevoegd op : 09/08/2025
Openen in de app
Lang
-
Gebruikt (1)
Toegevoegd op : 24/07/2025
Openen in de app
Heel lang
- 0.0
-
Gebruikt (15)
Toegevoegd op : 28/06/2025
Openen in de app
Heel lang
- 0.0
-
Gebruikt (0)
Toegevoegd op : 19/06/2025
Openen in de app
Graits pakket
Maandelijkse betaling
Ja, ik wil PremiumWat je krijgt | ||
---|---|---|
Ontdek de beste pizzabloem- en meelsoorten ter wereld | ||
Scan een pak bloem en de app vertelt je alle belangrijke eigenschappen | ||
Bereken jouw perfecte pizzadeeg met de calculator | ||
Deel jouw recepten en gebruik deegrecepten van andere pizzabakkers in onze community | ||
Maak een pizzaplan en ontvang notificaties van onze app, als het tijd is om iets te doen | ||
Toegang tot onze blogs & video's op PerfectPizzaFlours.com | ||
Deegrecepten berekenen met poolish, biga of desem |
Graits pakket
Jaarlijkse betaling
Ja, ik wil PremiumWat je krijgt | ||
---|---|---|
Ontdek de beste pizzabloem- en meelsoorten ter wereld | ||
Scan een pak bloem en de app vertelt je alle belangrijke eigenschappen | ||
Bereken jouw perfecte pizzadeeg met de calculator | ||
Deel jouw recepten en gebruik deegrecepten van andere pizzabakkers in onze community | ||
Maak een pizzaplan en ontvang notificaties van onze app, als het tijd is om iets te doen | ||
Toegang tot onze blogs & video's op PerfectPizzaFlours.com | ||
Deegrecepten berekenen met poolish, biga of desem |

Onze e-books
Dit ebook – Het geheim van goed pizzadeeg gaat helemaal over het maken van pizzadeeg. Want zonder goed deeg krijg je nooit een geweldige pizza. De Italiaanse meester-pizzabakker Giuseppe Anedda deelt in dit ebook zijn jarenlange ervaring met jou. Hij beschrijft uitvoerig en tot in detail het hele proces van pizzadeeg maken. Anedda deelt waardevolle geheimen (die alleen de ervaren pizzaioli kennen) en hij geeft je ontelbare tips om de perfecte pizza te maken.







Perfect Pizza Blog

High protein flours with a value of W350 or higher....


Wat gebeurt er?...


Biga werkt goed in deeg met een hoge hydratatie....


Je kan van verschillende soorten bloem of meel een poolish m...


In één of in twee stappen deeg maken....


De basis voor een goed deegrecepten: percentages....


Bloem en meel zijn verschillend. Tipo 00 is niet hetzelfde a...


De belangrijkste letter in een PIZZA is de letter W....


Zo maak je een desemstarter...


Van deep dish tot bar pizza. En van New York tot Detroit....


Alles wat we in de afgelopen jaren geleerd hebben, hebben we...


De ene bloem is de andere niet....


We werken hard aan het verbeteren van de Perfect Pizza Flour...


